贝类
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蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。

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夜市小吃－香脆蚵仔煎

夜市小吃－香脆蚵仔煎

2009年我在上海当家庭主妇时心血来潮的想煮个蚵仔煎解乡愁，找遍市场及各大超市就是找不着蚵仔的身影，鸡同鸭讲了半天无一人知我在说的东西.顿时才感受到台湾真是个宝岛，不只是物产丰富，吃法多变，连吃东西的地方也随处都有，想吃什么只要往夜市一去，保证眼里，嘴里，手里和心里都能满载而归。 更多食谱:
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香滑蚵仔煎

香滑蚵仔煎

蚵仔煎是闽南、福建及台湾流行的小吃。在台湾更具有非常高的知名度，不管那个夜巿，必定会找到蚵仔煎的摊子。每家店的蚵仔煎做法，风味也不同，有的口感较脆，有的较软懒，而用的蔬菜料亦有不同。 水2汤匙
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蛤蜊让瓜仔肉更美好

蛤蜊让瓜仔肉更美好

身体感觉疲惫烦闷的时候， 总会想：『有没有一道既清爽又重口味的菜能满足自己的口腹之慾啊～』 又想：『这道料理要能和豆腐对味，豆腐还要淋上甘甜的酱油膏，再来颗皮蛋好了…… 嗯～若是有瓜仔肉就好。』 对了对了，就是瓜仔肉！ . 早安日常： /
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塔香蛤蛎

塔香蛤蛎

还记得那时家里到快炒店聚餐，老婆大人刚好吃了这道菜并问我会不会做，我顺口应了一句后隔天打开冰箱就有一包蛤蛎躺在里面睡觉（哇靠！妳也效率太快点！） 好吧，竟然都许愿了那今天就来弄这道可以下酒又可下饭的快速料理—塔香蛤蛎吧（卷袖
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XO干贝辣椒酱

XO干贝辣椒酱
XO干贝辣椒酱
XO干贝辣椒酱
XO干贝辣椒酱
这是纯的干贝酱，浓醇香的气味，令人无法抗拒，可当沾酱、拌面酱、炒菜调味酱
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胡椒盐炒蛤蜊

胡椒盐炒蛤蜊

某天看电视说这道是某家店每天限定才有得吃的.今天有空炒了这个给家人品尝.都说味道不错.所以~自己在家也可以煮限定商品.大家试试啰!!搭配白饭超够味的~
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蛤蜊丝瓜面线

蛤蜊丝瓜面线
蛤蜊丝瓜面线
蛤蜊丝瓜面线
蛤蜊丝瓜面线
又到了夏天丝瓜盛产的季节! 天热不想煮饭吗? 煮个快速的丝瓜蛤蜊面线吧!
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