快炒海瓜子
每次去快炒店没叫个3份根本吃不过瘾，自己家里炒又没足够的大火侯，选用聚热度够高的锅具，就能排除火喉不够的困扰，食材易熟收汁又快，海瓜子的肉吃起来甜甜脆脆的呢，鲜美海味的酱汁拌饭吃，真下饭!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酱料如图，小孩不吃辣，所以去籽了，喜吃辣当然可以多放辣椒增加香气!
- 第二步：
少少的油小火先爆香，因为沙茶酱也含油，所以油真的不要放太多。
- 第三步：
爆香后加入酱汁(一样小火炒香喔
- 第四步：
接着放入海瓜子，盖锅，转大火，冒出烟时开锅盖拌炒一下，再盖锅闷个3分钟，海瓜子应该全开了，放入九层塔拌炒，就可以起锅了!
- 第五步：
香喷喷呀~~~~~ 贝类在料理之前要多洗几次，壳的脏污尽量洗干净，海瓜子有些买回来都很咸，所以是不需要盐巴来调味!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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