姜黄莳萝干贝
研究报导，姜黄对肝炎病毒有抑制作用，有改善肝臟实质病损的作用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干贝以纸巾轻轻拍干，先以塩、胡椒粉、鱼露、糖调味 其他食材切好
- 第二步：
小碗中放入姜泥、蒜末、红葱头末、姜黄粉，再加入植物油（份量外）调和成泥状
- 第三步：
将一半的步骤2用来腌干贝约15分钟
- 第四步：
中大火将锅烧热，倒入植物油和奶油，注意调整火侯，避免奶油烧焦
- 第五步：
将腌了姜黄泥的干贝在锅中每面煎约30秒，至表面略焦黄，中间微透即起锅
- 第六步：
其余的洋葱末、辣椒末、葱段、莳萝一起下锅，再加另一半姜黄泥炒香
- 第七步：
再以新鲜莳萝做最后装饰
- 第八步：
鲜美的姜黄干贝，真是令人垂涎三尺⋯⋯
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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