金砖蚵酥【飞利浦 爱面机】

步骤

1. 第一步：
   爱面机模具头选择：水饺皮 / 馄饨皮 1.2mm。 水杯：水95g+盐 少许，水加至一杯鸡蛋+水的刻度，搅拌均匀。 [馄饨皮材料]将1杯中筋面粉倒入爱面机中，爱面机盖上盖子选择【电源开启】→【自动製面】→【选择1杯面粉】图型，按开始......水杯水慢慢倒入盖中开口，分3次倒入...
   
2. 第二步：
   大约3分钟后面皮慢慢製作出来，大馄饨皮所需要的长度，依飞利浦所内附的切面器长度为主。
   
3. 第三步：
   [内馅材料]准备：起油锅，绞肉加调味料拌炒至熟，放入鲜蚵为炒+韭菜花关火，内馅备料完成。 馄饨皮放入适量内馅，边边沾沾少许水，边边压紧包成长条型。
   
4. 第四步：
   将步骤3 包好半成品依序沾蛋液再沾面包粉。
   
5. 第五步：
   起油锅，将步骤四 放入中油温中炸至金黄色取出。油锅的温度切勿太高，否则面包粉很容易焦黑。
   
6. 第六步：
   金砖蚵酥完成