柠檬杯子蛋糕
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
柠檬杯子蛋糕做法: 先将柠檬汁加入忌廉中混合。
- 第二步：
在温室放软牛油，牛油切粒，加入砂糖，用电动搅拌器打软牛油至图中的状态，大约打5分钟。
- 第三步：
加入鸡蛋混合。
- 第四步：
加入柠檬忌廉及柠檬皮混合，一开始混合可能出现分离的现象，只要继续打约2分钟就可以混合好面糊。
- 第五步：
平均放入纸模中，无须要抺平蛋糕面，面糊在焗炉内会加热变平。放入预热175度的焗炉焗约25分钟。
- 第六步：
加入过筛的面粉，用刮刀轻力混合。
- 第七步：
柠檬馅做法: 将所有材料放入小锅中，一边煮一边搅，煮至稠身熄火。
- 第八步：
放凉放入唧袋，放雪柜雪约15分钟。
- 第九步：
忌廉芝士做法: 将creamcheese 及牛油在室温放软，用电动搅拌器打软，约3分钟。
- 第十步：
加入糖粉，先用刮刀混合，不要用电动搅拌器(会将糖粉打到四周)，再用电动搅拌器打约1 分钟。加入柠檬汁，用刮刀混合。
- 第十一步：
最后，将lemon curd 连咀插入蛋糕中间，唧入lemon curd，又或者可以先用小刀切走部分蛋糕再唧入lemon curd。在蛋糕上唧上creamcheese frosting 。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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