樱桃酥粒杯子蛋糕
冬季樱桃上市啰! 拿新鲜樱桃来做甜点，吃起来有种很奢侈的满足感。对半剖开去籽，不需拿出电动搅拌器打发，将所有材料拌一拌倒进杯子蛋糕模，铺上搓好的酥粒，放进烤箱，1小时就可完成，简单好上手!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将(A)材料的所有粉类混合拌匀(低筋面粉不需要特别过筛)。
- 第二步：
材料(B)打散混合均匀。
- 第三步：
18颗新鲜樱桃洗净，对半剖开取出樱桃籽。(樱桃也可改用约120g新鲜蓝莓代替。)
- 第四步：
冰的无盐奶油切小丁，与二砂糖、中筋面粉一起放入食物调理机中搅拌混合成团，再用手搓成粗粒。
- 第五步：
烤箱预热至180度C(约355度F)。
- 第六步：
将混合好的(B)液体材料倒入(A)中，拌匀成面糊，再加入去籽樱桃搅匀。
- 第七步：
将面糊平均倒入杯子蛋糕模中，每份蛋糕分配4个切半樱桃(即2颗樱桃的量)，再依个人喜欢的份量铺上步骤(4)完成的酥粒。
- 第八步：
送进预热好的烤箱中上层，烘烤约25~30分钟即可。
- 第九步：
樱桃遇热烘烤会爆开，跟鬆软的蛋糕体味道相融得更好。 吃不完的杯子蛋糕可以放进密封容器中，入冰箱冷藏，直接取出食用，或微波加热约20秒，味道都不错。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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