便当

糖盐渍小黄瓜片/便当小菜

便当盒里常见的小菜,可以去味解腻。可惜通常只放三两片,每回都是吃不够呀! 有时候会做成糖醋口味,有时候只有加盐,今天没有加醋是糖盐口味。 很清爽的味道,脆脆的口感,一次做了四条小黄瓜,吃到饱(哈哈)!

自制【辣萝卜】

儿子、媳妇是上班族,天天由家里带便当是最健康的,在便当里多加上这一味,就算没有山珍海味也可口呦😋👍

白萝卜泡菜

白萝卜出来了,这种品种不一样,休耕时当肥料用,无农药肥料,特别细, 很脆。做泡菜,微酸甜,脆脆辣辣的口感特别好,好吃! 更多的内容在:

黄金泡菜 台式泡菜~高丽菜/养乐多版

高丽菜泡菜又来了,今天用了南瓜染出黄金泡菜的金黄颜色,使用养乐多代替砂糖,发酵乳带有酸甜气味。是不必等待即可享用的美味。 读书时学校旁边有家「越南」餐馆,去那里我永远点的是油鸡饭,咦?这不是广东料理吗?那里提供超大桶的泡菜让我们免费添,油鸡饭下面是咖喱饭,怀念的滋味与往日时光,在每次吃到台式泡菜就会浮现,这么大桶的泡菜要怎么做才够每天狼吞虎咽的学生享用呢?听说美妙的滋味就是加了一点养乐多...

豆瓣腌萝卜

白玉萝卜上市,家里又多了许多美浓的萝卜和萝卜叶。这次来腌一个不同风味的萝卜。

超简易台式腌萝卜~酸甜、脆口

每年10、11月是萝卜的产季 这个时节萝卜便宜又好吃 正是做腌萝卜的好时机 做法超简单~零失败 重点是~真的好好吃哦! 详细图文请参考 Judy烘焙乱乱玩脸书专页

韩式泡菜

冬天的台式冬白菜肥美好滋味,拿来制作韩式泡菜正对味,不需要长期腌渍就能达到美味,厚梗脆口、嫩叶吸附汤汁后的滋味,每一口都能享受到韩风带来的爽脆。

三色蔬菜甘醋渍

生命是由数也数不清的微小事物不断拼凑而成,我们称之为「偶合」,试着停下脚步去倾听每一瞬间的拼凑声音,厨房里每日洗切割烹所演奏出的噪杂声、料理当中各式食材的排列组合杂揉一气,唯有通过日常生活中杂乱的乐章,抽丝剥茧出生命情调的底蕴,那便是任谁也夺不走的人生体悟。今日分享的三色甘醋渍,只消将喜欢的蔬菜拼拼凑凑浸泡在渍酱里,就是一道美味小菜,渍酱比例调配好了,就是一张质地优秀的空白画布任你搭配喜欢的内容。

腌黄萝卜(咖喱粉版)

喜欢便当里黄黄的那块萝卜好下饭,找不到姜黄粉又不想用色素来染色怎么办?随手可得的咖喱粉也可以取代,无敌简单自己动手做天然健康的腌黄萝卜!

台式泡菜

高丽菜盛产的季节,吃不完拿来做泡菜再适合不过了!台式泡菜酸酸甜甜的,不但是臭豆腐的好朋友,拿来搭配炸物也很适合,相当解腻!简单步骤就可以完成喔!