双菇炒嫩蛋佐时蔬/鸿喜菇及雪白菇
炒菇加上水蛋液再拌炒，少油却多香气。简单易做的炒水蛋，适合每个想吃清爽便当菜的便当族喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸿喜菇&雪白菇剖半，刀呈倒V字型切去根部。
- 第二步：
鸡蛋打散加入一碗水拌匀及盐调味备用。一人份的鸡蛋约二到三个可自行酌量增减。
- 第三步：
热锅后下一大匙油放进菇们，中火煎香到呈金黄色。
- 第四步：
煎的时候不用一直翻炒，静置一会再炒一下，一会儿再炒一下。 菇炒好加入黑胡椒粉及盐调味。
- 第五步：
菇煎到缩水金黄色且香气出来后，加入蛋液。
- 第六步：
用铲子平均的刮过锅底将已熟的蛋翻起来，大约八分熟左右即可熄火。
- 第七步：
在煎菇时起一锅水，水中加少许盐，冷水即可开始先煮配菜的红萝卜片，水滚后加入青花菜，烫1分钟，青花菜颜色变深即可全部捞出沥干盛盘备用。 更多内容～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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