蒜泥白肉（清爽版）
简单又方便就可完成这道适合每个季节吃的菜～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材如图。 猪五花肉片若较长可先切半，在用手将肉片一片片分离。 小黄瓜洗净后用饮用水冲一下备用。
- 第二步：
将700cc的水倒入锅中，放入姜片和一匙盐巴，倒入葵花油（或沙拉油）适量，大火加热煮滚。
- 第三步：
水滚后直接放入肉片，再倒入约1汤匙米酒。用夹子将肉拌开使之均匀受热，待肉片煮熟（完全变白）后快速捞起在一个盘子里，再将盘内多余的水沥干。
- 第四步：
将所有拌酱料内容加入拌匀后再和煮熟肉片拌匀（喜欢吃辣的可在此步骤加入切好的辣椒）。
- 第五步：
小黄瓜刨丝捞起铺在盘子。（因小黄瓜刨丝后会生汤，请用容器先将小黄瓜刨丝稍沥后再夹到盘子）
- 第六步：
再将拌酱的肉片夹放在小黄瓜丝上，最后淋上肉盘里剩余的酱汁。
- 第七步：
将肉片搭配小黄瓜丝ㄧ起食用，就很清爽可口又不会腻。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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