[Jasmine便当] 懒熊马铃薯炖肉便当

本系列为Jasmine 在台湾当 OL 时制作,料理方法都很简单,但是每个便当都有不同主题,希望能带给自己以及同事好心情 :) 本系列食材分量均为两餐份,一个人的晚餐以及隔天午餐便当,请视个人实际需求酌量增减噢。
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材料单

  1. 一杯米
  2. 一颗马铃薯
  3. 200g梅花猪肉
  4. 一把菠菜
  5. 一把青江菜
  6. 一把金针菇
  7. 一把鸿喜菇
  8. 半条茄子
  9. 少许红味噌
  10. 一大匙酱油
  11. 一大匙味醂
  12. 两小张铝箔
  13. 少许盐
  14. 少许黑胡椒
  15. 一小块海苔
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    洋葱切丝,马铃薯、梅花肉块切一口大小,置于电锅内锅,酱油& 味醂各加入一大匙之后,加入开水到淹过材料为止,以一杯水蒸
    [Jasmine便当] 懒熊马铃薯炖肉便当的加工步骤
  2. 第二步:
    茄子切成一口大小后均匀裹上红味噌之后用铝箔包起
  3. 第三步:
    金针菇撒上盐与黑胡椒之后用铝箔包起
  4. 第四步:
    电子锅洗一杯米下去炊,米上面放上步骤2 & 3 製作好的铝箔包一起炊 (这就是快速便当製作的诀窍XD)
  5. 第五步:
    清炒菠菜
  6. 第六步:
    清炒青江菜
  7. 第七步:
    电子锅的米饭煮好之后拌上酱油调整到懒熊的颜色之后,用手捏成懒熊的样子。用三明治起司片剪成肚子跟鼻子,用海苔作眼睛跟鼻子。
  8. 第八步:
    将菠菜围在懒熊四周围出形状之后,依序放上马铃薯炖肉、味噌茄子、青江菜、金针菇即可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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