古早味里肌排
完整版食谱：大卡）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将里肌肉切片后放入盆中，加入植物油及玉米粉以外的所有调味料，抓揉至肉吃进腌汁后，覆上保鲜膜，冷藏腌渍至少半小时
- 第二步：
倒掉多余的淹汁，在腌好的里肌肉表面撒上少许玉米粉抓匀，再加入少许植物油抓匀
- 第三步：
不沾锅免倒油，热锅后放入里肌肉，盖上锅盖以小火煎约2分钟
- 第四步：
待肉边边变白后翻面，此时会释出些滷汁，将火稍转大边煎边收汁，让肉排裹上酱色
- 第五步：
将肉排煎熟后即可起锅~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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