滷排骨
腌製过的肉排，经过先炸后滷，就是经典的便当主角，让人念念不忘的传统滋味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将塑胶袋盖在里肌肉上，用桿面棍拍打，使肉片变得更鬆软。
- 第二步：
将里肌肉、酱油、糖、蒜泥、蛋、五香粉、白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌製半天。
- 第三步：
拿出腌製完成的里肌肉，表面均匀沾裹地瓜粉，静置5分钟至反潮后，放入180度的油锅中炸至两面金黄即可取出备用。（反潮指的是表面干粉湿润，油炸时较不易掉粉）
- 第四步：
电锅内锅中倒入水、酱油、糖、青葱、炸过的排骨，以电锅外锅1杯水至排骨入味即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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