椒麻鸡（少油少粉健康版）
热热的天气， 来一道类似热沙拉的椒麻鸡， 柠檬的香气， 花椒的微麻， 真是让人口水直流的开胃~ 利用少油干煎的方式， 少去沾粉油炸的步骤， 非常适合家庭式料理和带便当喔！ 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡腿表面均匀涂抹海盐及胡椒粉，再淋上酒腌上15-30分钟。
- 第二步：
将酱汁的材料，全部洗净处理好，柠檬半颗挤汁备用。因为蒜，香菜是生吃，建议用开水冲过。
- 第三步：
将酱汁全部的食材放入果汁机内，均匀打成酱汁（可以不用太碎），打好后，先放入冰箱备用。
- 第四步：
热锅下油，待油纹出现，将鸡腿皮朝下，放入锅内，转中小火，煎至鸡皮洽洽。
- 第五步：
将鸡肉翻面续煎，煎至表面呈金融，再翻面煎鸡皮1~2分钟，再翻面煎鸡肉1分钟。
- 第六步：
煎熟后，起锅，稍微吸去多余的油脂，切长条。
- 第七步：
摆盘。
- 第八步：
淋上适量椒麻酱汁，上桌啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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