好下饭!味噌萝卜炖牛肉
带筋的炖牛肉卤得透透的,咸香的酱汁和软嫩的牛肉配着透着光的萝卜~真是太下饭了!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料,可以选白玉萝卜比较小条纤维比较细緻,萝卜削皮切块,带筋牛肉切薄片,味噌是提味用,红黄味噌都可以使用唷~
- 第二步：
使用德国WMF FPERFECT PRO系列 22cm快力锅(4.5L),小家庭也很合用! 快力锅是压力锅料理省时省力,真的是厨房好帮手唷! 汤锅内少许的油先炒香蒜白切段和姜片,
- 第三步：
再把带筋牛肉先煎香后再翻炒(这样比较不容易黏锅)
- 第四步：
加入适量的水,水量可以盖过食材即可,加进味噌+酱油+味霖煮滚(把浮末捞掉)
- 第五步：
再加进萝卜块
- 第六步：
盖上锅盖后,转上2号模式,用中火烹调到上压出现两条线,时间设定20分钟
- 第七步：
快力锅就如同压力锅一样,用小小的火慢慢炖煮~ 可以省瓦斯&节省时间
- 第八步：
20分钟后转至洩压,大约10-15分钟后就可以开盖了,使用快力锅的优点是炖煮的速度变快,水分流失得很少! 在试一下味道,如果有不够咸在少许加一点盐巴!
- 第九步：
上桌前把葱绿切葱花洒在上面,好吃的味噌萝卜炖牛肉Q弹又入味,添好白饭准备开饭啰~~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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