香菇肉燥 不小心把整锅饭吃光光啦!!
孩子说金黄色的油葱酥很像宝石，在闪闪发亮~~~这是我们家的必备料理，香喷喷的香菇肉燥不管是在白饭或干面上，只要淋上一些，孩子的碗里总是一下子就可以干净溜溜! 可以参考实作影片喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红葱头切碎
- 第二步：
锅里倒入450克油，倒入碎红葱头，小火慢煸，用筷子不断搅动
- 第三步：
呈现微微金黄色就准备起锅
- 第四步：
过滤，将红葱酥跟红葱油分开
- 第五步：
将红葱酥摊开，避免红葱酥持续受热
- 第六步：
香菇泡水、切丝
- 第七步：
锅里倒一点红葱油，香菇炒香
- 第八步：
加入姜末、猪绞肉，拌炒均匀
- 第九步：
加入五香粉、白胡椒粉、糖，拌炒均匀
- 第十步：
加入酱油，拌炒上色
- 第十一步：
加入水、米酒，稍微拌炒一下
- 第十二步：
盖上锅盖，中火煮到滚
- 第十三步：
再将香菇肉燥移到砂锅
- 第十四步：
淋上一些红葱油
- 第十五步：
放上水煮蛋，盖上锅盖，小火炖煮一小时
- 第十六步：
白饭准备好!! 香喷喷的香菇肉燥完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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