👩🍳下酒菜～五香豆干
每次去切阿担，必点的小菜「五香豆干」，自己动手做看看⋯我的配方和方法，完全不加ㄧ滴水，也不用长时间鲁烧⋯ㄧ样可以很入味又香Q喔！ 咸甜中带点八角和五香粉的香气，嚼劲十足,会越吃越唰嘴！ 学起来⋯会很想去摆个摊卖了，哈😆 看倌们⋯请随我来ㄧ探究竟👩🍳 ❤️欢迎莅临热血煮妇Amy的实验厨房，挥手✋️ ❤️脸书粉丝专页网址
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好材料，豆干切小块备用！
- 第二步：
水煮沸后⋯将豆干先下锅烫过，再用冷水冲一下！这步骤是为了消除豆子的生味！ 烫好的豆干备用～
- 第三步：
将备好的调味料⋯油、酱油、蚝油、胡椒粉、八角、甘草、糖都下锅烧ㄧ下！
- 第四步：
接下来，将豆干放入锅内⋯用中小火开始和调味料拌炒⋯动作不要太大、豆干才不会破，要持续拌炒⋯才不会黏锅！
- 第五步：
拌炒烧到豆干上色，酱汁收干⋯即可哦！
- 第六步：
烧好的豆干⋯待冷后，口感会更Q弹⋯试吃时间⋯ 不是老王卖瓜，真的超好吃的⋯很入味，好想来杯啤酒😆 赶快试做看看，简单操作⋯成品会让你很惊艳哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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