「平底一锅到底」黑啤酒麻油鸡炊饭
这就是外遇台湾米后的的结晶了，不知道怎么用电锅跟烤箱的我，反正就只用一个平底锅做完啦！ 不得不说这次好米食代的米实在强，跟以前在日本俱乐部吃的越光米便当相比毫不逊色。特别感谢整天砲火四射东西南北，逼我做中菜的爱台工程师 Jun-Te Wong 设法弄来的好东西。 米粒粒分明之外口感扎实，吸收麻油的香气后以黑啤酒炊煮让味道更醇，特意在底部制造了的锅巴则带着丰富的滋味与焦香
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
麻油煎到老姜干，煎的过程约需要10分钟，可在这时后准被其他材料
- 第二步：
加入生米与鸡肉拌炒，约1分钟鸡肉稍为上色即可(目的在让鸡肉吸收麻油香气)
- 第三步：
野菇与黑啤酒一起入锅，啤酒加至盖过米约1公分，小火盖上锅盖炊煮25分钟，关火闷10分钟
- 第四步：
煮15分的时候可以打开来翻炒一下继续盖上锅盖炊煮
- 第五步：
闷完10分钟后打开，洒上一些麻油与盐调味，之后即可洒上香菜乘盘啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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