✨客家小炒-猪油渣版✨超下饭的家常菜

步骤

1. 第一步：
   鱿鱼泡软后切成小段、豆干切薄片、瘦肉切丝、葱切段，假如有要放芹菜跟辣椒的一样就是都切段即可 (我忘记买芹菜，所以就~~跳过芹菜吧)
   
2. 第二步：
   放猪油后先爆香虾皮或虾米，然后再放入葱段，有吃辣的也可以这时候放入辣椒，炒一下后加入豆干继续拌炒
   
3. 第三步：
   香味出来之后倒入鱿鱼后继续拌炒，接着先放入一半的猪油渣，然后酱油膏倒入拌匀上色后，加一点米酒呛一下，放入些许开水闷煮一下下再把剩下半碗猪油渣也倒进去，这样就会有两种口感，猪油渣泡在有调味的汤汁中就会变的很好吃
   
4. 第四步：
   盛盘后就可享用