维也纳巧克力奶酥－奥地利 圣诞节传统美食
闻名世界的维也纳巧克力奶酥Wiener Ringe，是奥地利极具代表性的茶点饼干，也是圣诞节饼干中的重角色。－它正是俗称的“奶酥饼干”。 属于奶油饼干家族的一员的维也纳巧克力奶酥，有着松软而香酥质地。 特殊的它，也是表达心意最佳的手作礼物。 奥地利宝盒：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱预热到175°C。 大烤盘舖上烤纸。 面粉与可可粉过筛备用。
- 第二步：
[奶酥]奶油用搅拌机打至蓬鬆，慢慢加入糖粉，打发成奶油霜。
- 第三步：
加入香草糖，盐和肉桂粉。搅拌均匀。
- 第四步：
倒入鲜奶。拌匀。
- 第五步：
分多次加入过筛好的面粉和可可粉。用打蛋器均匀搅拌。
- 第六步：
将面糊填入挤花袋中，在烤纸上挤出直径约3－3.5公分的圈圈形状。饼干间要留下间距。 （花嘴：Open Star）
- 第七步：
在预热好到175°C的烤箱中，中层，烘焙12分钟。（饼干的大小厚薄不同，烤箱功能不一，请自行注意调整烘焙时间。）
- 第八步：
所用的大小匙：如图美式烘焙用量匙。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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