万圣节南瓜造型饼干
到了万圣节，想到就是南瓜跟妖怪了， 每年都会做些南瓜饼干来应景， 因为是要做给家人吃的， 选用日本栗子南瓜，肉质松软颜色也好看， 这个时节才买的到新鲜的喔， 如再烹饪各种南瓜料理，这时候吃品质最好！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜去籽放入微波炉，用600W加热2分钟，完成后取出放冷。
- 第二步：
无盐奶油放室温变软，与糖粉一起搅拌。
- 第三步：
搅拌到颜色变软变蓬鬆。
- 第四步：
加入蛋黄一起搅拌，蛋黄最好不要使用冰的，以免油水分离。
- 第五步：
加入南瓜泥继续搅拌到无颗粒。
- 第六步：
面粉过筛过再加入搅拌。
- 第七步：
将全部搅拌均匀，面团是呈现蓬鬆状态，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏15分钟。
- 第八步：
取出后稍稍放软(夏天不用)，再装入三明治空袋(或挤花袋)里，前端剪开洞口备用。
- 第九步：
在纸上简单画南瓜形状，放在烘焙纸下方。
- 第十步：
照着图案挤出适当饼干面糊，再用手指整理切口。
- 第十一步：
将南瓜子插进上方面糊里。
- 第十二步：
烤箱先以170℃预热。放进烤箱以170℃烘烤15分钟，完成后可继续闷20分钟再取出。
- 第十三步：
可用溶化后的巧克力表情，更有万圣节的感觉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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