糖渍橘皮杏仁饼干－奥地利圣诞节传统美食
懒惰，有时候，是被祝福的。 海绵质地，海绵口感的，糖渍橘皮杏仁饼干，重要的诀窍：就是，拌合就好！ 搅动越少，饼干越漂亮；拌合越轻，饼干越蓬松。 这么简单的糖渍橘皮杏仁饼干，也属于奥地利圣诞节的传统饼干之一。 糖渍橘皮的滋味，很难让人不喜欢。 奥地利宝盒
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[饼干]烤箱预热180°C（烤箱至少预热15分钟） 确实做好：低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉过秤，过筛，均匀混合。 这个饼干属于海绵饼干体系。想要饼干好看又好吃的方法，就是搅拌越少越好。
- 第二步：
糖渍橘皮＿切小丁。
- 第三步：
室温的奶油与糖略为搅拌，加入鸡蛋，蛋汁均匀打散。不要打发。可以用手动以打蛋器方式操作。
- 第四步：
加入过好筛的粉类食材，用橡皮刮刀拌合。（＊一定要先过筛混合均匀！）
- 第五步：
将切小丁糖渍橘皮，加入饼干面糰。
- 第六步：
[装饰]用小茶匙定量舀出饼干，置于舖好烤纸的烤盘上，记得留下间距。 在饼干的顶端，放上少许杏仁片。
- 第七步：
在预热好的烤箱中下层，烤製10－12分钟。直到饼干四週转为淡淡金黄色。 出炉后，从烤盘上移至凉架。凉透之后才可装入密封的容器。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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