万圣节★简单南瓜的饼干
南瓜是最代表万圣节的食材， 网络上的配方很多， 这只要「面粉、南瓜、糖、油」就可制作， 适合新手或生活忙碌， 或手边没有一堆器具的人来试看看。 . 【肉桂打喷嚏脸书】
1463 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜放碗盖保鲜膜，放微波炉600W加热2-3分钟，取出压成泥状。
- 第二步：
趁热加入砂糖搅拌。
- 第三步：
倒入沙拉油搅拌到融合，建议可使用品质较好的油(譬如玄米油)，避免饼干油耗味太重。
- 第四步：
面粉过筛后倒入继续搅拌。
- 第五步：
搓揉到看不到粉粒，但别揉太久，只要成块即可。
- 第六步：
分成13个(1个约13g)，面糰依照图示做出椭圆形，用筷子压出眼睛，汤匙来画嘴型。
- 第七步：
还有南瓜造型也可以用汤匙压出！全部放置舖有烘培纸烤盘上。
- 第八步：
将剩余南瓜皮切出小三角形当蒂头。
- 第九步：
南瓜皮插入面糰上面。
- 第十步：
烤箱先以170℃预热10分钟，再放入170℃烘烤15分钟，完成后取出就可以了。
- 第十一步：
因为南瓜的比例较高，第一口咬下不是酥脆的那种口感， 反倒周边硬脆中心软，老实说像是~饼没有干， 如果当作传统饼干的标准来说，可能会很失望， 不过南瓜味可是十足的浓，我觉得要热热的不错吃， 拿来当零嘴可能会欲罢不能，好吃与否就看每个人的感受了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复