【肉桂打喷嚏】蜜甜桃低脂冰淇淋
这阵子逛到市场看见水果中小小的的甜桃好便宜喔(6、7颗才30元)， 顺手做了市面上少有可爱、粉红色 的粉红甜桃冰淇淋， 刚买回家最好放个几天， 更熟变软时再来製作会更甜、 更香没有一般冰淇淋有的鲜奶油， 所有热量更低，特有的天然粉红色、 甜滋滋的果肉好口感，真的让人一口接一口…
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将甜桃洗刷干净，刨皮(不要丢)切小块后加入柠檬汁。
- 第二步：
用果汁机或是电动调理机把甜桃搅碎成泥。
- 第三步：
另取个锅，放置大概1颗甜桃份量的果皮(选颜色红些的)， 再放入◆料 用小火熬出漂亮的粉红色熄火。
- 第四步：
另取个锅，放置大概1颗甜桃份量的果皮(选颜色红些的)， 再放入◆料 用小火熬出漂亮的粉红色熄火。
- 第五步：
再倒入步骤1料和牛奶搅拌均匀。
- 第六步：
取出冷冻2天的冰淇淋机，倒入步骤4果汁开启机器，10分钟后即成冰淇淋。
- 第七步：
用硅胶刮刀(不伤机器)挖出製作好的冰淇淋，至耐冰容器里放冰箱保存就可以了。
- 第八步：
【如果没有冰淇淋机也可以製作喔！】 步骤1～5一样… 冷却后移至冷冻库，待果汁液凝固后取出，以打蛋器混合打鬆再放回冷冻库。 反覆此步骤三次，待蛋果汁呈滑顺状后，再放回冷冻库凝结。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
※※※Tips※※※１：《转化糖浆》一般烘焙材料行都有卖，因为甜桃冰淇淋不含鲜奶油，所以口感会比较硬，加了转化糖浆质地会比较光滑保湿，不加也没关係，但配方中砂糖得变成50g喔。２：因为是纯牛奶製作，无添加奶油及人工乳化剂色素，冰箱冷冻取出先放置室温5分钟，会更好挖喔。
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