手作抹茶冰淇淋（抹茶アイスクリーム）
月初Cold Stone新品贩售买一送一，身为抹茶控的妈妈二话不说，直接买了两种不同的抹茶冰淇淋跟孩子一起享用，原以为孩子不太能接受，毕竟抹茶味真的很浓郁，没想到大小妞竟然很喜欢这味道，但Cold Stone冰品单价不亲民，所以不常吃就是了，为了再次满足抹茶控的母女，决定自己动手做（不需冰淇淋机），自己做的冰淇淋甜度可以调整，吃起来又香又浓不甜腻，享美食～在家就能做出香浓可口又安心的冰淇淋唷！！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将细砂糖、玉米粉、抹茶粉混合均匀备用。
- 第二步：
取一干净无油无水小锅，加入牛奶以中火加热至约85℃备用。
- 第三步：
将牛奶缓缓加入抹茶糖粉中搅拌均匀。
- 第四步：
以小火搅拌煮至略绸状后熄火待凉。
- 第五步：
鲜奶油打至七分发后呈固体状（高速搅拌约6分钟），再与冷却的抹茶糊混合拌匀。
- 第六步：
倒入在无油无水干净的玻璃容器中。
- 第七步：
放入冷冻库约2小时取出搅拌，再重新放入冷冻库中冷冻（重复此动作3次），最后再冰至结冻即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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