鲜奶可可布丁◎电锅
夏天就是要吃点冰冰凉凉的点心,小朋友爱吃鲜奶可可布丁,利用家里的电锅来蒸布丁,软软滑滑的小零嘴就可以轻松完成~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
无糖可可粉加热开水,搅拌均匀(无糖可可粉如有结块现象,使用前要先过筛,比较容易与热水拌匀)
- 第三步：
鸡蛋轻轻搅拌成蛋液
- 第四步：
砂糖+鲜奶+动物性鲜奶油倒入一锅开小火加热
- 第五步：
用耐热刮刀搅动,细砂糖融化后熄火,加热约70度C左右,不要煮沸,接着把调好的可可液倒入锅内,确实搅拌均匀
- 第六步：
将步骤5倒入蛋液内,边倒边搅拌均匀
- 第七步：
将可可布丁液过筛两次
- 第八步：
可可布丁液倒入容器内,盖上铝箔纸,放入电锅中(电锅内要放蒸网,别让容器直接接触锅底),电锅内倒入1杯水(材料外),电锅锅盖用一根竹筷让锅盖不要盖紧,按下去蒸,蒸好跳起来过10分取出放凉
- 第九步：
完全凉透就可以放冰箱冷藏,冰冰凉凉鲜奶可可布丁就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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