香草烤布丁
今年的秋天还是很热 不知道以后还会不会有春秋两种季节 好久没有吃布丁 偶尔午后烤个布丁当作下午茶 先吃上层原味，在用力往下一挖， 微苦焦糖液出现又一种不同的口感 且冰镇过后的口感滑顺！ 偶尔自己享受午后甜点吧！^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先煮焦糖液，把冷水加细砂糖，煮至沸腾冒泡。
- 第二步：
慢慢的颜色会变深，煮到深琥珀色，即可关火加入热水马上搅拌，到入热水时糖液会溅喷要注意安全。
- 第三步：
把焦糖液趁热赶快平均倒入保罗杯中。
- 第四步：
将牛奶、鲜奶油、香草精、砂糖全部加在一起搅拌均匀，同时也把鸡蛋用打蛋器打散。
- 第五步：
把材料组合好的牛奶液拿去稍微加热，不要加热到沸腾，差不多50-70度关火，慢慢倒入打散的蛋液中搅拌均匀。
- 第六步：
完成好的步骤五，用塞网过滤两次，倒入保罗杯中，图中装的太满，建议八九分满就好！
- 第七步：
盖上铝箔，记得要压紧喔！
- 第八步：
用摄氏上下火150度，用水浴法(烤盘注水)烤40-45分钟，打开铝箔摇晃，如果摇晃过大就是还没熟在继续烤，摇晃轻微即可出炉！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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