猪排小米炒饭

步骤

1. 第一步：
   前一天先腌猪里肌，先将猪里肌切块成适中大小，接着加入蜂蜜，适量的盐，在倒入清酱油，可以依个人喜好增或减，搅拌抓匀后放入保鲜盒冰镇ㄧ晚
2. 第二步：
   隔日，将腌过的猪里肌下锅煎，可以加入一些水，约9分熟起锅先放旁边，在加200cc的水，水滚后将娃娃菜切块放入，菜软后起锅
3. 第三步：
   重新在锅里加入干净的水约250cc，水滚后倒入100克的北非小米，以中火煮约1分钟，在转小火盖锅盖闷煮5分钟
4. 第四步：
   之后将小米饭拌开，倒入些许油，再将猪里肌、娃娃菜下锅拌炒，在打入一颗蛋，洒上乳酪丝，翻滚拌炒，起锅前洒上些许西西里蒜味盐即可