低GI又快速的义式栉瓜烘蛋 -早餐
栉瓜长得跟小黄瓜很像，但它的表皮光滑，体型也稍大，常在国外的旅游节目看到它，适合烤、炒、煮、凉拌等。终于在逛传统市场看到了栉瓜，尝试了这道义大利妈妈的快速、省钱及低GI料理，当早餐挺不错的。
2209 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材：栉瓜切成0.2公分的薄片、洋葱切碎丁、薄荷去梗切碎； 180度预热烤箱10分钟
- 第二步：
锅子里放入两大匙椰子油或橄榄油，以小火将栉瓜炒软，约3分钟，留几片栉瓜备用；再放入洋葱炒软约2分钟，熄火
- 第三步：
鸡蛋打匀，加入盐、起司、薄荷拌匀，倒入2，利用锅子的余温拌炒10秒即熄火，倒入烤盘；上面装饰未炒过的栉瓜
- 第四步：
烤箱180度烤15-20分钟至蛋液凝固即可
- 第五步：
配上一杯鲜绿蔬果汁，营养满分的早餐！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复