擂辣椒皮蛋
夏季暴爽小凉菜，简单的方法！极致的美味！五分钟轻轻松松就出锅，擂辣椒皮蛋是一道家喻户晓的湘菜，也是夏季必尝的凉菜。怕辣的记得把辣椒里的白囊刮去。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备青椒和辣椒
- 第二步：
直接放在明火上，烧烤10分钟至外皮焦黑
- 第三步：
浸泡冷水，然后将外皮撕掉再撕成条（请戴手套操作）
- 第四步：
加盐捣烂
- 第五步：
加蒜末、酱醋等调匀
- 第六步：
淋上皮蛋即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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