溏心蛋[年菜料理]
溏心蛋很适合朋友小聚.宴客.赠礼的好料理 酱汁浸泡入味的鸭蛋吃起来口感Q弹.咸香滋味好入口. 提早做起来客人来时就可从容不迫的摆上桌. linda的小厨房欢迎您
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将滷汁煮起放凉入冰箱冰.![溏心蛋[年菜料理]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/178/da7c0f15825a9db7138c9505b52ae33f.jpg "溏心蛋[年菜料理]的制作步骤")
- 第二步：
买回鸭蛋清洗干净.![溏心蛋[年菜料理]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/178/e2067736f4c35d8b387de0cfceef7d50.jpg "溏心蛋[年菜料理]的制作步骤")
- 第三步：
起一锅滚水(须盖过鸭蛋).水滚后将鸭蛋放入滚水手持筷子不停的在锅中画圈(这样可让蛋黄保持在中心点 计时6-7分钟起锅入冰块冷水锅冰镇至凉.![溏心蛋[年菜料理]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/178/01867ed95a916c11d3a2ebf933eee6a4.jpg "溏心蛋[年菜料理]的制作步骤")
- 第四步：
4.冷却后的鸭蛋剥壳入酱汁泡约3天..浸泡入味..![溏心蛋[年菜料理]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/178/02de35f274426e5fb84fdc6e68ac1d80.jpg "溏心蛋[年菜料理]的制作步骤")
- 第五步：
用盘子盖住让鸭蛋不会浮起来..才有全部浸泡到酱汁.![溏心蛋[年菜料理]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/178/7f65e68de73930d0619a3b0dc3d24611.jpg "溏心蛋[年菜料理]的制作步骤")
- 第六步：
三天后就有好吃的溏心蛋了.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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