蛋糕

【少油版】古早味蛋糕

使用了烫面+水浴法的古早味蛋糕口感柔软,即使油量减少了也很软熟绵密,而且蛋味很浓郁~ 影片:的模具

古早味蛋糕 ❉ 附影片 ❉

第三次发这食谱了XD 这次的配方更棒喔!但是建议可替换的食材都不要变动,风味是最好的! 带着微微蜂蜜奶油甜香,冰起来的风味像是清爽版的乳酪蛋糕呢~

义式乳酪蛋糕卷(瑞士卷)

马斯卡邦乳酪(mascarpone)浓郁滑顺的口感,带有微微的甜味与新鲜的奶香,卷进如绵密细緻的蛋糕体中,入口满是丰厚的质感~~ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味

[气炸锅料理]焗烤米披萨&起酥蛋糕披萨

剩饭与起酥蛋糕单吃,味道有点单调,在上头加点料及撒点乳酪丝,在冷飕飕的冬天早晨,配上热腾腾自製的葡萄柚优格,饱足又营养的早餐上桌了,想吃更丰盛的料,可加入喜爱的培根或海鲜等一起烤

爱心开心果费南雪

费南雪Financier 在法文是"金融"的意思 这是一个在法国金融区的小糕点师傅 Lasne 为了附近的客人所发明的甜点, 客人可以单手拿着"金融"蛋糕, 边吃边看财报, 而且不会掉蛋糕碎屑. 方便又好吃, 从此这配方传了下来逾百年之久. 传统是用长方型的模子, 但是我用爱心模子替代. 也可以用其他的模子取代欧~

洛神花克拉芙提(法式布丁蛋糕)

克拉芙提(Clafouti)是法国常见的一种甜点,口感QQ的,非常特别,原先的食谱是加樱桃,但是我手边没有,所以用洛神花代替,结果出奇地好吃~

法式柠檬优格蛋糕

号称法国小孩都会做的蛋糕 只要记得材料的比例就很容易做成功了 杯子只需要拿原本装优格的杯子就可以拿来量其他材料份量!! 无糖无调味的优格可以去食品材料行或是进口超市就有在卖啰