优格地瓜蛋糕
趁假日把家中躺在角落的地瓜解决。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜蒸熟后压成泥。
- 第二步：
糖和奶油拌匀。
- 第三步：
分次加入鸡蛋，每次加入就拌匀，打至微微起泡。
- 第四步：
加入优格拌匀。
- 第五步：
加入地瓜泥、柠檬汁、肉桂、肉豆蔻、香草籽、盐拌匀。
- 第六步：
筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
- 第七步：
烤模抹上油后，底层摆入压碎的胡桃。
- 第八步：
将面糰放入烤模。
- 第九步：
事先预热好烤箱，以180℃烤32分钟。出炉前可以用竹签插入测试，若竹签还有沾上面液则再多烤几分钟。
- 第十步：
翻转脱模。
- 第十一步：
取30cc柳橙汁加上60g细白糖和10g奶油及1小匙鲜奶油，小火煮融成淋酱。
- 第十二步：
将淋酱淋在蛋糕上。淋酱只是增味，不淋也是可以。
- 第十三步：
蛋糕本体扎实，清爽不甜带点柠檬酸味，胡桃和地瓜很搭，淋上的柳橙糖浆也增添风味，整体好吃。冰凉了再吃更好吃。如果想要蛋糕再鬆软一点，泡打粉可以再增添一些，拌好赶快入模烘烤。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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