[阿妮塔♥sweet] 蓝莓魔法蛋糕。

步骤

1. 第一步：
   将烤箱预热至150度C。将奶油加热至融化备用(可用微波炉)。将蛋白蛋黄分开。在搅拌盆中搅打蛋黄和细砂糖到颜色变浅稍微膨胀。依序倒入融化的奶油、香草精、低筋面粉、水和鲜奶，搅拌均匀不要结块。
   
2. 第二步：
   蛋白加盐打发到硬性发泡。将蛋白霜分三次加入作法1 面糊中，轻轻拌匀，混合所有材料以免结块(但不需搅拌过度)。
   
3. 第三步：
   (9吋圆模一个或20公分正方模一个) 模型底层与边缘都铺上烤盘纸，先倒入一半的面糊，洒上蓝莓，继续倒入剩下的面糊。以150度C烘烤50-60分。出炉放凉，冷藏保存至少三小时之后脱膜享用。
   
4. 第四步：
   切开，如果需要可洒上糖粉，甜蜜的午茶时光！ >>>不同烤箱可能需要的烘烤时间不同，所以要照自己烤箱做调整，以免中间的奶油内馅层消失喔。