比戚风蛋糕还要绵软细緻的豆浆天使蛋糕

步骤

1. 第一步：
   将蛋白用电动打蛋器打至产生粗泡泡状时，加入一半的砂糖及一大匙柠檬汁，接着打至五分发时（细緻泡泡）加入剩下一半砂糖，最后打到蛋白呈现小弯勾
2. 第二步：
   打蛋白时，混合粉类、豆浆及沙拉油，搅拌均匀即成面糊
3. 第三步：
   将蛋白糊取1/2与步骤2的面糊搅拌均匀后，再倒回步骤1的蛋白糊，动作轻巧的搅拌均匀（记得刮刀从中间切下，从下面绕左半圈往上画圆，然后左手逆时针转动钢盆，这样底部的面团才会与蛋白糊搅拌均匀）
4. 第四步：
   烤箱预热190度，把搅拌均匀的步骤3倒入蛋糕模中，放入烤箱烤20-25分钟即可取出倒扣放凉
5. 第五步：
   将豆浆cream加入砂糖打至八分发（成固态摇晃钢盆不会跟着晃动）再加入芝麻粉搅拌均匀，接着切开放凉的蛋糕，抹上芝麻内馅盖上即完成