香浓好滋味～蓝莓重奶酪蛋糕

步骤

1. 第一步：
   将消化饼干用桿糆棍碾碎后，加入软化的无盐奶油抓匀，接着铺在八吋的活动蛋糕模底，压实成厚度一致的饼干底，接着放入冰箱备用
   
2. 第二步：
   取出cream cheese 跟酸奶，与砂糖用搅拌器搅拌至砂糖融化
   
3. 第三步：
   将蛋打散成蛋液，分四到五次慢慢加入起司糊中，每一次都要搅拌到蛋液全部混合均匀后才能在加入下一次蛋液
   
4. 第四步：
   将过筛的面粉玉米粉加入到步骤三中，用搅拌器搅拌均匀到没有粉类颗粒
   
5. 第五步：
   将步骤四的起司面糊取出450克，加入100克的蓝莓果酱搅拌均匀。接着把剩下的起司面糊跟柠檬汁搅拌均匀。
   
6. 第六步：
   先将柠檬起司面糊倒入蛋糕模中铺平，再把蓝莓起司面糊倒入铺平，再把蛋糕模底部包上一层铝箔纸
   
7. 第七步：
   烤箱预热180度西，并在深烤盘里注入1-1.5公分高的水，放入蛋糕模180度烤10分钟，接着转150度烤50-60分钟即可（晃动蛋糕不会有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ水水的感觉）