香甜蒸咖啡蛋糕
超简单的咖啡蒸蛋糕，没有烤箱的宝宝可以安排起来了，一次成功！这是我吃过最蓬松湿润的蛋糕！不用烤箱、不用泡打粉！
2361 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先把蛋黄和蛋白分开
- 第二步：
将热牛奶倒入即溶咖啡粉中搅拌均匀，放凉备用
- 第三步：
将植物油和咖啡牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀 ，再过筛面粉到碗里搅拌均匀
- 第四步：
开始打发蛋白，糖分3次加入蛋白里
- 第五步：
捞起蛋白霜呈现直角状就OK了
- 第六步：
挖1/3的蛋白霜到蛋黄糊 ，搅拌均匀
- 第七步：
将蛋黄糊倒回蛋白霜中 ， 翻拌均匀
- 第八步：
刷上一层油，底部铺上烘焙纸(6吋圆模)
- 第九步：
将蛋糕糊倒入6吋圆模后，用竹籤或筷子，用画圆方式排出空气
- 第十步：
在烤模上面包上一层铝箔纸
- 第十一步：
电锅外锅放4杯水，水滚后去蒸，大约蒸25分钟 或蒸锅用中火，水滚后去蒸，大约蒸25分钟
- 第十二步：
蒸好的蛋糕倒扣放凉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
欢迎订阅我的Youtube频道和追踪我IGYT:阿成蔬食料理
IG:/
发表评论 取消回复