当季食材

自製芋圆地瓜圆

自製芋圆和地瓜圆,能吃到食材的原味。比起市售的风味更浓郁。

三色芋圆

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!

蜂蜜南瓜佐冰淇淋『飞利浦气炸锅』

国外料理节目中,常常出现很简单的『烤南瓜』,也许做成沙拉,也许以甜点呈现,一直以来就很想尝试这种料理方式。 南瓜烤过后,因部分水分消失而提升甜味,同时带着淡淡奶香,还有烤过后的焦香味,其实将烤过后的南瓜打成汁,煮成南瓜汤也是不错的选择。 这次用简单的蜂蜜调味,配上冰凉的冰淇淋,是道超简单的甜点,颇受小朋友的好评!

客家萝卜封肉

白萝卜是古今中﹑日﹑韩不可缺少的食物﹐常被称为亚洲之宝。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。现在正值产季, 和梅花肉一起红烧, 份量十足, 味道也棒极了!

♥我的手作料理♥客家南瓜海鲜盅

继续回味年菜,一道丰盛的料理势必要由多种类的食材结合而成,然后一定每样都剩,这就是我们一直过年过不完的原因吧XDD 今天用的南瓜做的客家创意料理,漂亮又好吃喔

客家高丽菜封

高丽菜封是客家传统美食之一,以控肉为基底,搭配整颗高丽菜小火焖煮,是一道鲜甜下饭、入口即化的料理。

客家芋粿

做这个【客家芋粿】芋头一定要多,吃的时候更是要细细慢慢的嚼,这种满口芋香绕在舌尖的感觉真的好幸福! 以一半糯米粉和一半在来米粉揉出来的粿底,不会让人吃起来容易腻或胀气,而且作法非常的简单,相信就算是第一次做也会马上上手; 这时候的芋头正值鬆软好吃,快试做看看,当早餐、点心都适合~

好食ㄟ客家古时味【腌萝卜干】

「腌萝卜干」是客家庄里家家户户必备的家常小菜,微咸、微甘的清脆口感,男女老少都喜欢 ! 简单、方便、好保存,不论配粥配饭都麻吉,无疑是餐桌上的最佳配角。 以天然方法腌製,减糖、减盐,无添加色素、防腐剂、甘味剂,不担心摄取过多的钠或黑心调料,自己动手做,让家人吃的安心、健康又卫生。

金瓜喜板

喜板是客家人的食品之一。在家里有初生婴儿时,做喜板送给亲友,藉此告知喜获麟儿。传统上是男家做好喜板给女方家长来探望女儿时带回去的。