客家高丽菜封
高丽菜封是客家传统美食之一，以控肉为基底，搭配整颗高丽菜小火焖煮，是一道鲜甜下饭、入口即化的料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜整颗洗净，去除中间蒂头，五花肉切适当大小，姜切片，葱、辣椒切段，蒜头拍扁备用。
- 第二步：
热油锅，放入辛香料爆香，续放入五花肉，煎至肉块成金黄色，再放入整颗高丽菜。
- 第三步：
所有调味料混合均匀，倒入锅中煮沸，改小火盖上锅盖焖煮约45~50分钟，直到高丽菜熟软入味，即可起锅盛盘。
- 第四步：
香喷喷、入口即化的高丽菜封~上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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