当季食材
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现在时令当季的食材有哪些？这个时候盛产的食材经济实惠又新鲜美味，不用它们做菜可说是一种浪费！每季小编都会精选使用当季食材的食谱，让你尽情寻找料理的灵感！

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蒜香乌鱼子炒饭

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过年朋友送的乌鱼子该如何消灭呢？ 蒜香翡翠炒饭加乌鱼子帮升级很可以 车不升级料理必须升级
乌鱼
清炒莴笋叶

清炒莴笋叶

到了吃莴笋的季节了，一般我们吃莴笋，都只吃茎部，但其实莴笋叶也是可以吃的，而且营养价值更高（莴笋茎主要含钾、钙；莴笋叶除了钾、钙外，还有铁、膳食纤维）。只要稍为炒一下，加点酱油膏调味就非常好吃。买一根莴笋就可以煮两道菜，既省钱又方便，大家可以试试喔～（莴笋茎的做法，可以参考我分享的「凉拌莴笋丝」食谱喔～）
A菜心( 莴笋 )
前菜开胃乌鱼子串★okane

前菜开胃乌鱼子串★okane

白萝卜和乌鱼子都是冬季盛产的食物，俩俩也是最佳拍档，常见的华丽宴客前菜！ 瞧瞧完整影音🎬
乌鱼
凉拌莴笋丝

凉拌莴笋丝

莴笋茎含有丰富钾，有助于消水肿、降血压。不过，由于钾质属水溶性，莴笋茎浸泡在水中太久营养会流失，所以比较适合用凉拌的方式来吃。莴笋茎切丝后拌入炒香的蒜末和酱料，口感清爽，非常适合做前菜。另外，莴笋的叶子也是可以吃的，大家可参考我之前分享的「清炒莴笋叶」食谱。买一条莴笋就可以用来做两道菜，经济方便。
A菜心( 莴笋 )
芹菜豆干肉丝小炒

芹菜豆干肉丝小炒

这道芹菜豆干肉丝小炒基本上跟客家小炒做法差不多，豆干多一道处理进程先煸香再一起烩炒会更好吃喔！ 另外这样的小炒菜调味一定要足才能好吃，咸香干爽的小炒菜美味又下饭，更是够味的下酒小菜。😋 .
芹菜
青花菜炒乌鱼子干贝小鱼酱

青花菜炒乌鱼子干贝小鱼酱

最近可能是气候比较温暖的缘故, 菜市场上的青花菜超级便宜的、两大颗才50块实在是太划算了、而且又想要清理冰箱剩下来的一些调味料还有食材。所以就决定来做一个简单的乌鱼子干贝酱清炒青花菜、营养健康又有饱足感。
乌鱼

芥菜三兄弟猪肚汤

芥菜三兄弟猪肚汤
芥菜三兄弟猪肚汤
芥菜三兄弟猪肚汤
芥菜三兄弟猪肚汤
大家知道芥菜可以做成酸菜、榨菜、福菜、梅干菜吗? 其实诈贷这种纤维比较高、而且用耐放的蔬菜, 古时候客家人经常用芥菜加上盐腌制再风干的这些分别做出以上这些不同的腌菜。加上盐发酵和风干之后、不但可以加长保存的时间、也可以让简单的料理增添不同的风味。
芥菜