清炒莴笋叶
到了吃莴笋的季节了，一般我们吃莴笋，都只吃茎部，但其实莴笋叶也是可以吃的，而且营养价值更高（莴笋茎主要含钾、钙；莴笋叶除了钾、钙外，还有铁、膳食纤维）。只要稍为炒一下，加点酱油膏调味就非常好吃。买一根莴笋就可以煮两道菜，既省钱又方便，大家可以试试喔～（莴笋茎的做法，可以参考我分享的「凉拌莴笋丝」食谱喔～）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
莴笋叶洗净后切小片。
- 第二步：
蒜头切片后用中大火爆香，然后倒入莴笋叶快炒。
- 第三步：
转中小火，加一饭碗水，盖上锅盖焖煮3分钟左右。
- 第四步：
捞起莴笋叶，加点酱油膏调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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