当季食材

卤虱目鱼头/鱼肚

好久没吃卤鱼头,突然想起小时候阿公卤一大锅鱼头的味道🤤,总是挑鱼眼睛跟鱼鳃旁的肉吃,阿公怕孙女被鱼刺卡到🥰 印象中阿公的那一锅「姜味浓厚」及使用「豆埔(闽南语)」,其他撇步跟调味就不得而知了😅 今天我来煮属于自己的味道🤪

越式小卷米粉汤

鲜甜的汤头,加点柠檬汁喝起来清爽又有香醇的红葱酥香味,用时间换来美味又简单的高汤底,是这道料理最主要的灵魂。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

芹菜炒透抽

饱口的透抽搭配清爽的芹菜,用新鲜蒜头炒加点辣椒片,吃的出海的味道。 做饭认识食材 花枝扁扁肥肥的,长长的小卷中卷透抽原来是用长度分 (15cm以下)称为小卷,15公分以上称为中卷或透抽。

干煎乌鱼

小时候常听外婆说,不要挑食!鱼就是煎,肉就卤。 真的,新鲜鱼只要干煎再洒些盐,自然就有甘甜。新鲜,骗不了人。

沙茶芹菜炒鱿鱼

香气入味小撇步~ 沙茶先入锅炒出香气 加入蚝油可提升鱿鱼的鲜度 香气入味 好下饭 热炒店必点菜色 就完成啰~ Sandra 宅在家的幸福料理

芹菜炒透抽

花枝、透抽、中卷等等都可以唷。 不敢吃芹菜的朋友,我这样炒他却敢吃了,还夸好吃。 YouTube:

芹菜炒豆干

这菜是个大众菜,甜酸可口兼醒胃,用来下饭很不错,而且饭后回味无穷。

丝瓜山药炒蛋

山药买来往往是一大根, 切做三等份做成三种不同的料理, 有变化的吃法不无聊, 简单的丝瓜鸡蛋料理加入山药, 山药顾胃又好吃,推荐给大家😋 萝阿姨爱用的调味料-安食小品 脸书搜索「安食小品」👍🏼