芹菜管炒三层肉片（三牲料理Part 4） 拜拜大三牲：一大块熟猪肉、全鱼、全鸡。猪肉是一块三层肉，可以分成4～6等份，冷冻起来，要料理之前再提前退冰，就可以保鲜慢慢食用。 芹菜 18 点赞 2294 浏览
酱烧虱目鱼肚 特别喜欢那种带有满布黄豆颗粒的大罐装豆腐乳了，夹块豆腐乳配稀饭时总不忘也舀一小勺里面的黄豆酱一起吃，腐乳罐里的豆酱甘醇味美，更是非常百搭的画龙点睛食材，吃完腐乳剩下的豆酱可千万别浪费了，无论用来红烧肉、烩炒各式蔬食或是蒸鱼都非常好吃。 而这道料理则是利用腐乳罐里的黄豆酱做一道「酱烧虱目鱼肚」。酱香浓郁好美味..超级下饭喔！ . · 虱目鱼 13 点赞 738 浏览
蒜苗乌鱼子面包卷 过年的时候家家户户应该都会买些乌鱼子吧? 但我相信除了碳烤后切成片之外、大部分的人应该不知道还能怎么利用。乌鱼子它的特性我觉得跟外国的奶酪有点像, 就是香气很浓厚, 而且乌鱼子这种浓缩之后香味其实非常适合拿来香烤的料理。所以想来想去我就决定把它磨成末混在面包里、直接做成面包卷。它的香味会非常的浓厚、但是就像起司一样加入份量要斟酌不要放太多, 面包带有咸咸的风味很好吃。 乌鱼 116 点赞 3095 浏览
