【海鲜料理】虱目鱼滑蛋粥
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虱目鱼用餐巾纸除去表面水分，表面洒点盐腌渍10分钟
- 第二步：
热锅加油，放入虱目鱼肚两面各煎30秒后取出
- 第三步：
锅中补点油，放入葱花、红葱头末、蒜末爆香
- 第四步：
红葱头开始呈现微黄色后加入鸡高汤与水煮滚
- 第五步：
煮滚后加入白饭，把白饭拌开拌匀，加入所有调味料
- 第六步：
放入姜丝与煎过的虱目鱼肚，盖上锅盖煮5-7分钟
- 第七步：
淋上蛋液后闷30秒，最后撒上葱花即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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