地瓜
地瓜又名红薯,相当营养的地瓜,膳食纤维出了名的丰富,它在各种蔬菜当中是营养榜首,也是十大抗氧化蔬菜之一,每天只要吃300公克的鲜绿地瓜叶,就能满足一个人一天的维生素A、C、E及铁的需求,且每100公克地瓜叶就含有3.1公克纤维质。加式方式也非常多变化,不论煎烤煮炸,都能吃出地瓜香甜又松软的独特美味。
【视频】紫地瓜(紫薯)椰汁西米露
经常在甜品店吃的港式椰汁西米露,这次做的特别的版本,加入紫薯(地瓜),粉嫰的紫色,好美喔~ 健康又美味的甜汤,做法超简单,煮一大锅,一家人分享,超满足! 我的YouTube频道:
黑糖地瓜糖水(无麸质)
番薯糖水是广东地区流行的糖水,制法方法简单,主要用番薯、片糖(或冰糖)与水煮成,冬天时会加一些姜片来驱寒。入乡随俗,这次我决定用更台湾风味的材料,一方面改用黑糖来煮糖水,另一方面又加了台湾的Q弹小汤圆,让糖水的口感更丰富。黑糖的营养成分很高,含有钙、铁、葡萄糖等元素,对女性来说是非常好的天然养生食品。冬天将至,手脚冰冷、月经不顺的女生,可试试用黑糖、姜煮这道糖水,喝了会觉得腹部暖暖的很舒服。
热热喝也很好喝的地瓜绿豆汤
只要地瓜切好,绿豆洗好,放入电锅,一下子就有好喝的绿豆地瓜汤了,绿豆汤不是只能喝冰的,喝热的也很棒喔。喜欢姜味的朋友,也可以加一些姜汁喔。