烤地瓜
上周六在市场买了5条地瓜,我习惯用菜瓜布把地瓜皮洗的很干净再放进电锅蒸一杯水，再移至小烤箱烤到皮微焦黄，只是我家的小烤箱有过热自动断电的问题，通常一次只能烤5分钟它就会断电再花5分钟让它冷却后它才会继续加热。有点耗时费工~ 今天试用电烤箱直接烤熟法，要有皮皱的状况就不能用太锋利的清洗工具刷洗地瓜，保持外皮完整性非常重要。在烤的过程中地瓜会滴出汁液，要保持地瓜表皮干爽就必须让地瓜不要贴着烤盘。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜9条,平均重量约356g,外皮冲洗干净擦干，不要伤及外皮，烤盘舖上烘焙纸避免汁液流出后烤盘难以清洗。
- 第二步：
烤箱不预热,放进烤箱中下层,180/180度,定时35分钟
- 第三步：
35分钟后移至中上层，翻转一下地瓜，190/190度，定时30分钟
- 第四步：
地瓜蜜汁流出就会有烤地瓜的香味了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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