高纤蒟蒻牛蒡锅
吃了好几天糉，肠胃消化负担大，容易引致便秘，突出小肚腩。想极速排毒瘦身，应多摄取酵素和纤维，煮「高纤蒟蒻牛蒡锅」就最适合。蒟蒻和牛蒡高纤维，进食后会汲水变软发大，促进肠道蠕动，是肠道清道夫。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将蒟蒻用清水洗净，然后切成小块，用清水加1茶匙白醋汆水。 - 第二步：
将红萝卜、莲藕切块，牛蒡切片，莲藕和牛蒡需要用淡醋水浸泡以防变色。 - 第三步：
冬菇浸泡至软身，一开四或原隻均可。荷兰豆洗凈用油盐汆水备用。 - 第四步：
烧热砂煲，下葡萄籽油爆香蒜茸，加入冬菇、蒟蒻、莲藕、牛蒡炒香，然后加无味精鸡汤，焖约15分钟，加入红萝卜再焖 5 分钟，最后加入荷兰豆翻炒片刻，加老抽和糖炒匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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