鲜蔬鲔鱼豆腐汉堡排

步骤

1. 第一步：
   西洋芹切丁、红萝卜切丁、黑木耳切丁、青葱切成葱末、姜切成姜末、蒜头切成蒜末、虾米剁碎、板豆腐洗净擦干备用。
   
2. 第二步：
   取出一容器，将鲔鱼肉和板豆腐放入。
   
3. 第三步：
   用汤匙将步骤2的鲔鱼肉和板豆腐搅碎。
   
4. 第四步：
   将步骤1所有食材放入；洒上黑胡椒、白胡椒、盐、糖，淋上酱油，用汤匙搅拌均匀。再倒入蛋液、洒上面包粉，用汤匙搅拌均匀。
   
5. 第五步：
   取出平底锅，用餐巾纸沾取苦茶油（或其他耐高温的油品也可以），抺在锅底。
6. 第六步：
   双手沾一点油，挖取步骤4的食材，左右摔打（目的是为了将食材中的空气挤出来），整成扁圆形后，放在平底锅上。
7. 第七步：
   待汉堡排两面都呈「恰恰」的状态时，就完成了。
8. 第八步：
   再搭上一根切片小黄瓜，就是低卡低脂营养又美味的餐点啰！