低卡点心♥焦糖豆花布丁
冰冰凉凉且口感顺滑的豆花布丁超好吃！ 用低卡高纤的豆浆取代高热量的鲜奶油，做成低卡的布丁豆花，与表层烤的脆脆甜甜的焦糖一口吃下，甜蜜又不用担心发胖的幸福好味道^^ *欢迎光临【凯莉兔的料理party】
2013 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
一半的豆浆与嫩豆腐用搅拌器打匀至无豆腐颗粒感
- 第二步：
另一半的豆浆与砂糖A小火煮滚(只要砂糖溶化即可熄火)
- 第三步：
将step1、2和打散的蛋液均匀混和
- 第四步：
过筛2次
- 第五步：
过筛后的豆浆液放入模具，隔水加热约15分钟蒸熟(底部可放一个蒸网架住)，表面不黏手不会有湿湿的蛋液即可
- 第六步：
待凝固的豆花布丁凉后，于表层洒上砂糖B用喷枪烤出焦脆的焦糖；也可直接淋上蜂蜜或枫糖食用，绵密柔嫩的豆花布丁完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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