纸包时蔬鸡肉卷 低卡超健康
传说中的麦太纸包鸡～哈哈！🤣 将鸡肉简单腌渍一下，包入喜欢的蔬菜后用烘培纸封好，先烤后闷，鸡肉的熟度整个是刚刚好～汤汁中有蔬菜和鸡肉的鲜甜，不仅低卡而且超级健康的！ 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡胸肉肉较厚的地方剖开但不切断，或是从中间剖开也可以，一样不要切断。
- 第二步：
隔着烘培纸或保鲜膜，用刀背或是拍肉器，将偏厚的地方再打薄一点。
- 第三步：
将鸡肉粗糙那面朝上放入调理盆中，尽量均匀的洒上适量的盐和黑胡椒，接着洒上2小匙酒和1大匙油(希望更嫩的可以多加一些油，但热量摄取请自行斟酌～😅)，稍微按压使鸡肉能均匀入味且吃进油份，静置15-20分钟，烤箱可以开始以180度预热。
- 第四步：
将番茄切片，芦笋切成适当长度，所有蔬菜迭在鸡肉的一端，就可以用肉包着菜卷起来。
- 第五步：
撕一大张烘培纸先对折，然后将卷好的鸡肉收口朝下，放在其中一边。
- 第六步：
将另一半的烘培纸盖上，然后沿着一端往内不断卷折，一直收边到另外一端。
- 第七步：
将完成的纸包鸡肉放上烤盘。
- 第八步：
放进预热好的烤箱以170度烤14-15分，关火闷10分即可出炉。
- 第九步：
将纸剪开就可以享用啰～配着汤汁一起吃很有饱足感，而且非常鲜美！
- 第十步：
后记分享一下，这是我之前测试的时候，用160-170度烤22分，肉整个太老...😩
- 第十一步：
再测试用160-170烤20分，有一小部分没熟...😱而且肉质还是偏老。
- 第十二步：
所以建议先烤后用闷的方式，这样鸡肉不怕没熟，且肉质还保有软嫩度不会干柴喔～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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