Mimi♥珊瑚草花枝沙拉【瘦身料理】
夏日炎炎正适合吃凉拌沙拉，珊瑚草是澎湖盛产的健康美食，含有胶原蛋白质与天然酵素，还有丰富矿物质及微量元素，是好吃爽口又养生的开胃小菜，简单料理。 西洋芹的爽脆，花枝的Q弹，结合珊瑚草既脆又弹的特殊质地，加上酸甜的酱汁让口中产生精彩的口感！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
如果不是买来已处理好的珊瑚草，需要先清洗浸泡30分钟，再换水冷藏泡6小时。
- 第二步：
西洋芹切成丝，泡冰水备用。 - 第三步：
煮滚水一锅，水滚放花枝，滚1分钟，捞起泡冰水后切片。 - 第四步：
将[酱汁]食材混合搅匀。 - 第五步：
在大碗中放入西洋芹、花枝、珊瑚草，淋入[酱汁]，用手抓拌均匀，即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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